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Bitterrezeptor an entzündungshemmender Wirkung von Resveratrol beteiligt?

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Originalmeldung von Gisela Olias, Informationsdienst Wissenschaft (idw)
Original-URL: https://idw-online.de/de/news764129

Resveratrol ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der vor allem in roten Trauben und im Japanischen Staudenknöterich enthalten ist. Seine synthetische Variante ist seit 2016 in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen.

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Wissenschaft | Forschung