Raps und Lupinen: Neue Trenntechnik ermöglicht Proteinanreicherung von Ölsaatenmehlen

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Raps und Lupinen: Neue Trenntechnik ermöglicht Proteinanreicherung von Ölsaatenmehlen

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Originalmeldung von Klaus Dorsch, topagrar online | Münster
Original-URL: https://www.topagrar.com/perspektiven/news/raps-und-lupinen-neue-trenntechnik-ermoeglicht-proteinanreicherung-von-oelsaatenmehlen-12865666.html

Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) erforschen, wie durch eine neuartige Fraktionierungstechnik hochfunktionelle Proteine aus Ölsaaten gewonnen werden können.

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Wissenschaft | Forschung